Jornada sobre helicicultura a Valencia

Organitzada per AVA-ASAJA

http://www.avaasaja.org/

21 de novembre, 2008

C/Guillem de Castro, 79 - València



PROGRAMA:

-Contextualització

a)Aproximació cultural/antropològica/històrica al consum del caragol.

b)La helicicultura en el món agropecuari actual

c)Prioritats del sector a Espanya

d)Promoció i informació

e)Característiques de la comercialització



- Condicions tècniques per al desenvolupament de la Helicicultura

a)Espècie escollida (Helix Aspersa Müller)

b)Condicions per al desenvolupament d'uneixi Helicicultura sostenible

c)Criatura: Maternitat i producció

d)Producció:

Maneig, alimentació, controls de qualitat. Viabilitat econòmica.

e)Estructures i materials



- Preguntes, col·loqui final i clausura



Ponents:

- J.A. Marcelo (President de ANCEC)

- Agustín Calvo (Director tècnic de Interhélix, Org. Inter. del Caragol de Criança)