Dentro de las actividades que Interhélix, Asociación Interprofesional del Caracol de Crianza ha llevado a cabo durante el presente 2009, con el patrocinio del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, tiene especial relevancia el Tour Caracol’09. Con motivo del 30 aniversario de la fiesta del Aplec del Caracol de Lleida, Interhélix junto a la Federación de Peñas del Aplec del Caracol de Lleida, ha venido realizando durante el 2009 diferentes actos por la geografía española destinados a presentar la fiesta gastronómica de Lleida, así como divulgar, promocionar y degustar el caracol de crianza.
Se ha realizado actos, almuerzo de gala con invitación, en cada una de las siguientes ciudades: Lleida, Córdoba, Madrid y Barcelona. Y el próximo 19 de octubre se realizará el último acto en San Sebastián (Palacio de Miramar, Parque de Mirarmar)
Además, se ha llevado a cabo la edición del libro: CARACOLES: FIESTA Y GASTRONOMÍA que se regala a los asistentes en dichos actos. Como su propio título indica, el libro pretende ensalzar las características gastronómicas del caracol, pero también su variante lúdica y festiva. Para la realización del libro se invitó a participar a cocineros de prestigio de toda España (como, por ejemplo, Arzak, Ruscalleda, Adrià, Subijana, Santi Santamaria, etc.) para que elaboran recetas con caracoles. El libro contiene más de 40 recetas, ilustradas a todo color. Y se presenta la fiesta del Aplec del Caracol de Lleida y también la labor de Interhélix en torno a la promoción del caracol de crianza.
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